Comments on Cocina para impostores: TORTILLITAS DE GULAS

Yo creo que les va a gustar, Alma. Es una forma di...

2008-08-17T11:43:00.000+02:00

Yo creo que les va a gustar, Alma. Es una forma divertida de comer gulas.

KE BUENISIMA IDEA, A MI PELUSO Y MI HIJA MAYOR LES...

2008-08-14T20:11:00.000+02:00

KE BUENISIMA IDEA, A MI PELUSO Y MI HIJA MAYOR LES ENCANTAN LAS GULAS....APUNTADA ESTA.

Sí, Plb, ví tu receta y por lo que veo, en mi resp...

2008-06-19T09:58:00.000+02:00

Sí, Plb, ví tu receta y por lo que veo, en mi respuesta escribí tu nick en plan disléxico. Disculpa.

Hola:Muchas gracias. Todo un honor que hayas visto...

2008-06-17T12:53:00.000+02:00

Hola:

Muchas gracias. Todo un honor que hayas visto mi receta.

Un abrazo.

P.

Bueno Guestia, mientras llega la receta podéis ir ...

2008-06-15T12:05:00.000+02:00

Bueno Guestia, mientras llega la receta podéis ir dándole generosamente al champán. Mi enhorabuena para ti y para el Sporting.

PBL, la Rebocina es un invento, no me canso de dec...

2008-06-15T12:00:00.000+02:00

PBL, la Rebocina es un invento, no me canso de decirlo y tiene cientos de posibilidades. Vi tu receta y está genial. Por mi parte (y aunque a mi edad no está ya uno para ciertos excesos) ha sido un placer fusionarme con las 1080.

Muy original, Javier, sí señor, habrá que probarlo...

2008-06-15T11:58:00.000+02:00

Muy original, Javier, sí señor, habrá que probarlo un día con sus gambitas (lo de las gulas y el arroz tampoco lo veo yo mucho). Gracias por tu colaboración y enhorabuena por haber dejado atrás los tiempos difíciles.

Espero una receta rojiblanca para celebrar el asce...

2008-06-15T11:11:00.000+02:00

Espero una receta rojiblanca para celebrar el ascenso del Sporting

Puxa Sporting y Puxa Falsarius

Gracias

Hola:Ya compré y probé la rebocina, hice algo entr...

2008-06-14T17:04:00.000+02:00

Hola:

Ya compré y probé la rebocina, hice algo entre la receta de Chanquetes y esta de tortillas, porque no tenía paciencia de ir metiendo gulas de una en una. Veredicto: otro descubrimiento para añadir al fondo de despensa. Estoy deseando hacer aros de cebolla que deben de quedar muy bien.

Hoy tengo un dia de falta total de vergüenza y modestia así que me voy a permitir el lujazo de ponerte un link a una receta con patatas cocidas en la que fusiono tus ideas con las 1080. Creo que los dos hacéis una gran labor introduciendo a mucha gente a la cocina.

Espero que te guste y perdones mi atrevimiento: http://eldivanylacocina.blogspot.com/2008/06/patatas-gratinadas.html

Un abrazo.

P.

En mis años heroicos de inmigrante ilegal en Madri...

2008-06-14T01:48:00.000+02:00

En mis años heroicos de inmigrante ilegal en Madrid a veces no me quedaba otra cosa que una tortilla...¡de arroz! No sé si sabes que los peruanos somos fanáticos del arroz y es nuestra guarnición original en la mayoría de los guisos. Bueno, en los tiempos malos usaba arroz (cocido) solo acompañado a veces de alguna cebolleta, pero luego -conforme mejoró la situación- podías usar salchichas o picadillo de charcutería. Lo bueno del arroz es que llena y le da otra textura a la tortilla. Para mí meterle arroz a las gulas es algo un poco contra natura, pero con gambas casi que mejor...ah, y con mucho mucho perejil. En plan Falsarius puede ser la base de un original y barato canapé.

Qué estupendo monográfico sobre las tortillitas (y...

2008-06-13T12:04:00.000+02:00

Qué estupendo monográfico sobre las tortillitas (y qué hambre, dicho sea de paso) Cabra Loca. Muchas gracias. En cuanto al perejil, como muy astutamente has deducido por la foto, llevan, el hecho de no haberlo puesto en la receta es un fallo imperdonable atribuible muy seguramente al veraniego relajo que me acomete. El fallo será raudamente subsanado.

Muchas gracias, Sisifo, me siento muy honrado y ag...

2008-06-13T11:36:00.000+02:00

Muchas gracias, Sisifo, me siento muy honrado y agradecido. Pasaré a verlo, por supuesto.

Panzeta, no he probado las de Antonio&Ricardo, per...

2008-06-13T11:35:00.000+02:00

Panzeta, no he probado las de Antonio&Ricardo, pero habrá que hacerlo.

Bueno, Tata, opciones a la gula del norte hay. Tie...

2008-06-13T11:33:00.000+02:00

Bueno, Tata, opciones a la gula del norte hay. Tienes por ejemplo las de Pescanova que son algo más baratas y no están mal o la marca blanca de Eroski que son de la misma fábrica que la Gula del Norte. El problema con esto de las gulas es que hay algunas marcas por ahí que son muy flojitas, tiesas o pegotosas o dulzonas, en especial algunas congeladas, y el ahorro te sale carísimo. Yo, la verdad, es que uso Gula del Norte. Para no pensar, más que nada.

Di que sí, Biznaga que junio es el mes perfecto pa...

2008-06-13T11:25:00.000+02:00

Di que sí, Biznaga que junio es el mes perfecto para chiringuitear, todavía sin turistas y con los niños en el cole. Aprovechemos.

Muy buena reinterpretación, aunque soy de los que ...

2008-06-12T20:02:00.000+02:00

Muy buena reinterpretación, aunque soy de los que no comen gulas (Me saben a diabloos). Felicidades

Hola a todos! Las tortillitas de camarones, que en las casas de Puerta Tierra (La zona moderna de Cádiz) llamábamos "frituras", se hacían con todo.

Magníficas son las de chorizo (Cortado muy pequeñito). las de jamón (Especialmente si es ibérico) y las de bacalo desmigado. Todas con un poco de cebolleta.

En casa se comían dos o tres veces por semana (después de las alubias o lentejas) y los camarones (La cantidad que se empleaba para una familia como nosotros, de 12 personas costaba 5 pesetas) pués aburrían un poco.

Aunque a diario se hacían con harina y agua solamente, las mejores recetan usan un chorro de cerveza fría a modo de levadura, tal y como comenta Tata. La mayor ventaja es que te puedes beber el resto mientras trabaja en la elaboración del plato y que no tienes que añadir prácticamente sal, ya que la cerveza le da un buen sabor.

Por otro lado creo, Falsarius que te has complicado, no tienen que ser demasiado espesas, para que sean agradables. Se Coge un poco de la masa con una cuchara sopera y se vierte directamente sobre el aceite caliente, la tortilla se formará sola sin ayuda de nadie. Si no sale bien se añade un poco más de harina y listo.

Si no hay camarones probad picando unas gambitas.

Falsarius... te ha faltado el perejil... Sin perejil no hay tortillitas, aunque... me parece adivinarlo en la foto

Hola Tata, yo te digo unas que NO: las de Pescanov...

2008-06-12T11:45:00.000+02:00

Hola Tata, yo te digo unas que NO: las de Pescanova. Saben raro y se desbaratan. Y mira que hay otros muchos productos de esa marca que son 'de lo bueno lo mejor' (por ejemplo, las ventrescas de merluza, y los únicos e inimitables, los genuínos 'langohtinoh pehcanova, chevame a casa'), pero en el temas de las gulas, decididamente no. Yo sigo comprando las genuínas de 'la gula del norte', por 50 centimillos, y siendo algo que no es que las comamos todos los días...

¡Hola! Te comunico que te han otorgado un premio. ...

2008-06-11T22:17:00.000+02:00

¡Hola! Te comunico que te han otorgado un premio. Si entras en mi blog lo verás.
¡Un saludo!

Para Tata:Yo las gulas y los palitos de cangrejo l...

2008-06-11T19:54:00.000+02:00

Para Tata:
Yo las gulas y los palitos de cangrejo los compro de la marca "Antonio & Ricardo" que tiene unos congelados bien buenos (en AhorrasMás, aunque las he visto en otros sitios). Las gulas también las hay en fresco pero son mas caras y saben practicamente igual.

Por cierto, creo que lo de la cerveza antiguamente...

2008-06-11T19:42:00.000+02:00

Por cierto, creo que lo de la cerveza antiguamente se solía utilizar como "esponjante", como alternativa a la levadura, que no siempre era fácil de encontrar...

;)

Buenassss... solicitaba yo recomendación sobre mar...

2008-06-11T19:39:00.000+02:00

Buenassss... solicitaba yo recomendación sobre marca de gulas preferida y/o preferente. Yo normalmente compraba las de laguladelnorte, la típica, pero últimamente le han subido 50 céntimos el precio del tirón, y me ha sentado fatal. Las congeladas las evito, por aquello de tener que descongelarlas, lo cual lleva su tiempo y previsión previa (valga la redundancia, digo). Y las de lata tampoco me agradan por aquello del aceitillo que nos relataba Falsa. Total, que no me decido. ¿Alguna sugerencia? Aunque con esto de la huelga tampoco va a estar como para elegir marcas, la verdad, pero por pedir...

Y nada, que a falta de verano, buenas son tortillitas... ¡y que nos quiten lo bailao!

Saludín y que aproveche!! :)

Entendido, cuanto que me quede mas libre de trabaj...

2008-06-11T13:19:00.000+02:00

Entendido, cuanto que me quede mas libre de trabajo, agarro la toalla y al chiringuito de cabeza. A disfrutar de no hacer nada..

Delantal, espero que tengas las gulas en casa, por...

2008-06-11T10:46:00.000+02:00

Delantal, espero que tengas las gulas en casa, porque en medio de esta general psicosis de desabastecimiento empiezan a ser tan difíciles de encontrar como las de verdad. Suerte.

Gracias por la información, Arita, pero como bien ...

2008-06-11T10:44:00.000+02:00

Gracias por la información, Arita, pero como bien dices, alguien las habrá comprado todas y las habrá congelado. En mi tourné de ayer por la tarde por los supermercados (para cotillear más que nada) vi que no habían dejado más que las estanterias, y porque están atornilladas al suelo.

Toda una declaración de principios, Dispersa. Más ...

2008-06-11T10:39:00.000+02:00

Toda una declaración de principios, Dispersa. Más claro, imposible, así que dicho queda. A por las gambas, no se hable más.